La misión Artemis II no solo representa el regreso de humanos a la órbita lunar, también pone a prueba un aspecto clave: cómo alimentar a una tripulación en una nave completamente autónoma.

A bordo de la cápsula Orion, los astronautas no tendrán refrigeración, ni entregas de comida, ni posibilidad de cambiar el menú. 

Por ello, la NASA diseñó un sistema de alimentación completamente cerrado, donde cada alimento fue seleccionado con meses —e incluso años— de anticipación.

Según la agencia, la comida debe cumplir con criterios estrictos: larga duración, seguridad alimentaria, valor nutricional y facilidad de consumo en microgravedad, además de ajustarse a los límites de peso, volumen y energía de la nave.

189 alimentos, café diario y tortillas: así es el menú espacial

De acuerdo con datos oficiales, la misión contará con 189 alimentos y bebidas diferentes, incluyendo más de 10 tipos de bebidas. Entre ellas destacan:

Café (clave para la tripulación: consumirán hasta 43 tazas en total durante la misión)Té verdeBebidas saborizadas como mango-durazno o chocolateEn cuanto a comida, el menú incluye opciones que, aunque adaptadas, resultan familiares:Tortillas (58 en total, uno de los alimentos más importantes)Carne de res estilo BBQMacarrones con quesoQuiche de vegetalesGranola con arándanosFrutas tropicalesVerduras como brócoli, coliflor y ejotesLas tortillas siguen siendo protagonistas porque no generan migas, lo que evita riesgos dentro de la cabina, donde cualquier partícula flotante puede interferir con los sistemas.

Sin comida fresca y con preparación limitada

A diferencia de la Estación Espacial Internacional, en Artemis II no habrá alimentos frescos, ya que Orion no cuenta con refrigeración ni capacidad para transportarlos de forma segura.

Los alimentos están diseñados en cuatro formatos principales:

Listos para consumir

Rehidratables (con agua potable de la nave)

Termoestabilizados

Irradiados

La preparación es mínima: los astronautas utilizan un dispensador de agua para hidratar alimentos y un calentador compacto para algunas comidas.Además, cada jornada contempla desayuno, comida y cena, con dos bebidas por astronauta al día, lo que también está limitado por el peso total permitido.Uno de los aspectos más relevantes es que los propios astronautas participan en la selección del menú.

Durante las pruebas previas al vuelo, prueban los alimentos, los califican y eligen sus opciones favoritas, siempre bajo supervisión nutricional. El resultado es un menú personalizado que se define mucho antes del lanzamiento.Cada miembro contará con paquetes de comida organizados por días, lo que permite cierta flexibilidad durante la misión, aunque sin posibilidad de cambios.